Boletín Salud y Medio Ambiente, nº 32

Publicado por admin el Jueves, Julio 2nd, 2009 a las 12:23 am

El Seminario de Salud y Medio Ambiente de Aragón, que viene desarrollando sus actividades desde 2004 a través de la colaboración entre Departamento de Salud y Consumo del Gobierno de Aragón y la Fundación Ecología y Desarrollo se ve reforzado por la incorporación de un nuevo promotor: DKV Seguros.

El boletín electrónico “Salud y Medio Ambiente” pretende consolidar el trabajo ya realizado, y convertir esta herramienta en un referente para la opinión pública acerca de la influencia del medio ambiente en la salud humana y en la necesidad de trabajar de manera multidisciplinar y transversal en la prevención y el cuidado de la salud.

Elaborado por la Fundación Ecología y Desarrollo, en coordinación con la Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Aragón y DKV Seguros, el documento electrónico pretende ser un punto de información que facilite la transmisión de información sobre salud ambiental, recopilando temas y contactos de interés para conocer los últimos avances realizados sobre la materia, tanto en ámbitos públicos como privados.

Dirigido a un público multidisciplinar formado por profesionales del sector sanitario, expertos ambientales así como entidades del tercer sector (protección del medio ambiente, consumidores, etc.), el boletín electrónico presenta en cada número un tema en profundidad en el que se analiza alguno de los principales contaminantes y/o problemas ambientales, y como estos influyen en la salud humana. También se recopilan noticias, enlaces a páginas web de interés y documentos relevantes relacionados con el tema tratado en ese número, y con otros temas de actualidad sobre la salud ambiental.


 

 
 Tema del mes
Nanotecnología y seguridad alimentaria
 
 
 

 

La nanotecnología puede definirse como el diseño, la producción y la aplicación de estructuras, sistemas y materiales mediante el control del tamaño y la forma de los materiales a escala atómica y molecular. Trabaja con estructuras de menos de 100 nanómetros (un nanómetro es la milmillonésima parte de un metro 10-9). El interés de esta tecnología radica en el hecho de que el pequeño tamaño comporta propiedades físicas y químicas que difieren significativamente de las que presenta el mismo material a mayor escala. Por esta capacidad ventajosa que les otorga este distinto comportamiento, las nanopartículas pueden formar parte de la composición de productos y aportarles nuevas propiedades. Sin embargo, esta diferencia de comportamiento puede igualmente inducir riesgos potenciales.

Aplicaciones de la nanotecnología en la cadena alimentaria

Los expertos de la industria alimentaria prevén que incidirá de muchas formas en los productos de consumo. Puede presentar varias aplicaciones, efectivas o potenciales, tanto en el ámbito de la calidad como en el de la seguridad de los alimentos:

  • En el envasado de alimentos para desarrollar nuevos materiales de envasado que permiten aumentar la vida útil del producto.
  • Por sus dimensiones, permiten mejorar el sabor, el color y la textura de los alimentos, como por ejemplo mantener el sabor salado en alimentos con un contenido reducido en sodio.
  • En alimentos funcionales para mejorar la absorción y biodisponibilidad de vitaminas y minerales y nutrientes.
  • En el desarrollo de métodos de detección de microorganismos para mejorar el control de la seguridad microbiológica de los alimentos.
  • En la producción de semillas.
  • En plaguicidas incluidos en nanocápsulas para mejorar la absorción en las plantas.
  • En salud animal, como vacunas que incorporan nanopartículas con el objetivo de conseguir mayor eficiencia de absorción y dosificación.

Retos planteados

Tal como la Comisión Europea señala en la comunicación Hacia una estrategia europea para las nanotecnologías, el progreso tecnológico debe complementarse con la investigación científica y la evaluación de los posibles riesgos para la salud o el medio ambiente asociados con las nanotecnologías.

Los consumidores deben poder beneficiarse de las nuevas aplicaciones de la nanotecnología manteniendo un nivel elevado de protección de la salud, la seguridad y el medio ambiente.

La nanociencia aplicada es una tecnología muy joven. Los métodos de ensayo, análisis y detección utilizados habitualmente para determinar la seguridad de los productos químicos no siempre son plenamente aplicables a la nanoescala. Es necesario lograr un enfoque coordinado entre la industria y las autoridades de control para garantizar la seguridad de los productos, a la vez que se desarrolla la tecnología.

Existe poca información sobre las propiedades de las nanopartículas y de su posible toxicidad. Sustancias evaluadas a escala ortomolecular pueden tener propiedades tóxicas distintas a escala nanomolecular.

Avances en las soluciones a los retos

El Comité Científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado una opinión, el 5 de marzo de 2009, sobre los posibles riesgos asociados con la nanociencia, en el cual estima que es conveniente llevar a cabo una evaluación del riesgo individualizada para cada aplicación de un nanomaterial. Se precisa información sobre la bioacumulación y los posi-bles efectos tóxicos de la inhalación y/o ingestión de nanopartículas acumuladas y las repercusiones a largo plazo en la salud pública.

La UE ha elaborado un código de conducta para la investigación responsable en el campo de la nanociencia y la nanotecnología y el Plan de acción para Europa 2005- 2009 para la nanotecnología.

Así pues, se puede prever que en el ámbito europeo será precisa una nueva regulación normativa, aunque la normativa actual cubre sobradamente los aspectos de seguridad de los alimentos, que contemple una evaluación de la seguridad de las nanosustancias previa a la autorización, de modo similar a la que ya se está realizando con los nuevos alimentos y los organismos genéticamente modificados (OGM).

Así mismo, la nueva legislación debería incluir aspectos relativos al etiquetado con el fin de facilitar la debida información a los consumidores.

Fuente: “ACSA BRIEF - Nuevas tecnologías” Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. [VER]
 

MÁS INFORMACIÓN:

  • INFORME del Parlamento Europeo, 8 de abril de 2009, sobre los aspectos reglamentarios de los nanomateriales.
    • PROPUESTA DE RESOLUCIÓN DEL PARLAMENTO EUROPEO [VER]
    • EXPOSICIÓN DE MOTIVOS [VER]
    • OPINIÓN de la Comisión de Empleo y Asuntos Sociales [VER]
    • RESULTADO DE LA VOTACIÓN FINAL EN COMISIÓN [VER]
    • TEXTOS APROBADOS [VER]
 
 Noticias Salud y Medio Ambiente
Nitratos en verduras
 
 
 

Los nitratos son compuestos presentes en el medio ambiente de forma natural como consecuencia del ciclo del nitrógeno, pero puede ser alterado por diversas actividades agrícolas e industriales.

Los nitratos están ampliamente distribuidos en los alimentos, siendo la principal fuente de exposición humana a nitratos el consumo de verduras y hortalizas, y en menor medida, el agua de bebida y otros alimentos. Algunas especies de vegetales acumulan los nitratos en sus partes verdes. Por tanto, los cultivos de hoja como las lechugas y espinacas generalmente presentan mayores concentraciones de nitratos. Los nitratos también son usados en agricultura como fertilizantes y en el procesado de alimentos como aditivo alimentario autorizado.



Gráfico:
Vías de exposición humana a nitratos y sus efectos en el organismo.
Fuente:
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El nitrato en sí es relativamente poco tóxico. Su toxicidad viene determinada por su conversión a nitrito. El nitrato puede transformarse en nitrito por reducción bacteriana tanto en los alimentos (durante el procesado y el almacenamiento), como en el propio organismo (en la saliva y el tracto gastrointestinal). Los nitritos en sangre oxidan el hierro de la hemoglobina produciendo metahemoglobinemia, incapaz de transportar el oxígeno, muy frecuente en bebés (“Síndrome del bebé azul”). Por otro lado, los nitratos reaccionan con los aminoácidos de los alimentos en el estómago, produciendo nitrosaminas y nitrosamidas, sustancias que han demostrado tener efectos cancerígenos.

Debido a que las condiciones climáticas tienen una gran influencia en los niveles de nitrato en determinadas hortalizas tales como las lechugas y las espinacas, se han establecido diferentes contenidos máximos en función de la estación. Los actuales límites máximos para nitratos están regulados a nivel comunitario en el Reglamento 1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, en espinacas, lechugas y alimentos infantiles.

 

El Panel de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado los riesgos y los beneficios del consumo de productos vegetales debido a su contenido en nitratos, y ha concluido que los efectos beneficiosos del consumo de estos alimentos supera el riesgo potencial para la salud humana derivado de la exposición a los nitratos a través de estos vegetales.

A pesar de ser una fuente importante de nitratos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda aumentar la ingesta de verduras debido a sus efectos beneficiosos para la salud. Según esta opinión científica elaborada por expertos en la materia, el consumidor debe comer aproximadamente 400 gramos diarios de vegetales (frutas y verduras). Con esta cantidad no se sobrepasa la ingesta diaria admisible (IDA) de nitratos (3.65 mg/kg de peso corporal) y se asegura el efecto antioxidante y preventivo de los vegetales.
 

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Ampliar información: Nitrate in vegetables - Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food chain (EFSA).

¿Cómo influye la manera de cocinar sobre la contaminación química de los alimentos?
 
 

Un equipo científico de la Universidad de Barcelona y la Universidad Rovira i Virgili han evaluado estos efectos en alimentos y las consecuencias de su exposición a través de la dieta. Como conclusión, los autores apuntan que la influencia del método de cocinar sobre los niveles de los contaminantes analizados no se puede generalizar, ya que éstos varían no sólo en función del método de cocción, sino especialmente en función de qué alimento se trate. Los resultatos, en todo caso, no corroboran la hipótesis de que el cocinado de los alimentos reduzca significativamente el contenido de contaminantes químicos.
 

?El estudio tiene como objetivo determinar el impacto de algunos de los métodos de cocinar más utilizados sobre los niveles de una serie de contaminantes químicos en alimentos de amplio consumo: pescados (sardina, merluza y atún), carnes (filete de ternera, lomo de cerdo, pecho y muslo de pollo y costilla de cordero), judías tiernas, patatas, arroz y aceite de oliva. Los resultados indican que la influencia general del proceso de cocinado sobre una posible disminución de la ingesta de contaminantes químicos a través de la dieta, es claramente limitada. Sin embargo, hay que destacar que tampoco ninguno de los métodos de guisado ensayados generó de forma generalizada un incremento en los niveles de contaminantes.

Si consideramos que las dioxinas y furanos PCBs, PBDEs, PCDEs y otros contaminantes orgánicos se acumulan en las partes grasientas de los alimentos, aquellas formas de cocinar que liberen o eliminen la grasa del producto tenderán a reducir los contaminantes orgánicos de la comida cocinada. La exposición dietética a estos contaminantes se puede reducir eliminando la grasa de los alimentos, una práctica bastante extendida entre los consumidores que quieren reducir la ingesta de grasas (básicamente de carnes) para prevenir el riesgo cardiovascular.

?Según los autores, desde un punto de vista de riesgos para la salud por exposición dietética a contaminantes químicos, no se establece ninguna recomendación sobre el uso, por beneficioso o perjudicial a la salud, de un determinado proceso de cocinado. En todo caso, hace falta tener también en cuenta que la reducción, en su caso, dependería también de las condiciones del propio método de cocinado, es a decir: tiempo, temperatura y medio de cocción. En cualquier caso, reducir las grasas es básico.

Ver artículo completo: SINC
 

Francia prohibirá a los niños el uso de teléfonos móviles en las escuelas por motivos de salud
 
 
 

El Gobierno francés prohibirá el uso del teléfono móvil en la escuela (hasta los diez años) por motivos de salud. La medida está encaminada a proteger a los menores del posible daño de las ondas electromagnéticas que emiten estos aparatos.

Desde hace semanas, un foro compuesto por todos los sectores afectados y promovido por diversos ministerios galos se ha reunido periódicamente para discutir el asunto. El foro terminó el martes sin ninguna conclusión definitiva.

Pero la ministra de Salud, Roselyne Bachelot, en vista de la incertidumbre que rodea la cuestión y a falta de resultados determinantes, ha decidido enviar una circular a los colegios franceses para que sus directores prohíban el uso de teléfonos móviles. En muchos colegios, de hecho, y a instancias del propio centro, ya está prohibido entrar con ellos al recinto escolar.

El Gobierno francés también pide a las compañías telefónicas que fabriquen y comercialicen un aparato con el que no se pueda hablar pero sí enviar mensajes.

Hay diversas asociaciones que se han mostrado disconformes con estas medidas y que piden al Gobierno más contundencia. Reclaman, por ejemplo, que la medida de la prohibición se extienda hasta el siguiente tramo de enseñanza (los 14 años).
“Nosotros podremos impedir que se vendan móviles a los menores de seis años”, ha replicado la secretaria de Estado de Ecología, Chantal Jouanno, “pero es complicado prohibir que un niño más mayor posea un móvil, sobre todo en los institutos, porque algunos padres quieren tener a sus hijos localizados”.

La polémica sobre los peligros que para la salud representan las ondas electromagnéticas de los teléfonos móviles u otros emisores de ondas no es nueva. El País señala en una noticia publicada el 28 de mayo, que a finales del año pasado el Comité Científico Asesor en Radiofrecuencias y Salud (CCARS) y la Asociación Española de Comunicación Científica (AECC) afirmaron que “no hay ningún estudio científico serio” que demuestre que estas emisiones puedan ser malas para la salud de las personas, y que estás entidades no son las únicas ya que la OMS y la UE y diversas organizaciones científicas también lo han negado.
 

Fuente: El País

Información relacionada:

Un estudio afirma que “entre 30.000 y 40.000″ trabajadores morirán hasta 2030 por enfermedades relacionadas con el amianto
 
 
 

“Entre 30.000 y 40.000 trabajadores fallecerán hasta 2030 por cánceres ocasionados por la exposición al amianto”. Así de contundentes son las cifras que maneja el libro ‘Análisis retrospectivo de la exposición de trabajadores del sector de la construcción naval al amianto y su relación causa-efecto con patologías del aparato respiratorio’, editado por las federaciones estatales de CCOO y UGT junto a los Servicios de Prevención de Mapfre.

Según indicó CCOO en un comunicado esta sustancia es la primera causa de cáncer ocupacional entre los trabajadores europeos. La publicación recoge entrevistas a trabajadores de astilleros afectados y personal médico, además de amplias estadísticas sobre las repercusiones de la exposición al amianto y las patologías derivadas de la manipulación de esta sustancia.

El amianto es una sustancia que, por sus características tecnológicas, se ha utilizado en múltiples aplicaciones en construcción, industria y productos de gran consumo. A principios de los 80 quedó contrastado el “peligro” que supone trabajar con este material, con lo que se comenzaron a adoptar numerosas disposiciones legislativas sobre prevención en el marco de la Unión Europea.

De este modo, en 1990 se prohibía el uso del amianto, aunque ya en esta fecha se prevé que “más de tres millones de trabajadores” en España habían estado expuestos a él en su actividad laboral.

Según dijo, CCOO trabaja para “respaldar” a los empleados que durante tres décadas trabajaron con amianto y cuyas consecuencias “han comenzado a ver hace unos años”, porque sus efectos dan la cara a largo plazo. El sindicato apuntó impulsa medidas para “compensarlos”, que pasan por la intensificación de los programas de vigilancia de la salud, el registro de todas las empresas que en España han trabajado con amianto, apoyo psicológico y social a los afectados, un sistema de compensación o la puesta en marcha de centros especializados para el tratamiento de enfermedades derivadas en todas las comunidades autónomas.

Finalmente, los realizadores de la publicación quisieron denunciar que “pese a estar avanzada la legislación sobre esta materia en Europa, todavía son muchas las empresas que se dedican a trabajar con amianto en países subdesarrollados”.

Ampliar información: Tríptico informativo del libro ‘Análisis retrospectivo de la exposición de trabajadores del sector de la construcción naval al amianto y su relación causa-efecto con patologías del aparato respiratorio’

Fuentes: EcoDiaro; CCOO

Información relacionada: Portal de la Unión Europea - Síntesis de legislación sobre la exposición al amianto.
 

El control a los pesticidas tóxicos aumenta
 
 
 

Cada vez se prohíben más productos nocivos para el medio ambiente y la salud, aunque se critica la efectividad de estas medidas en los países en desarrollo.

El cerco contra los pesticidas tóxicos y otras sustancias nocivas se ha estrechado un poco más. Los 160 países firmantes de la Convención de Estocolmo de Naciones Unidas han incluido nueve elementos más en la lista de los contaminantes orgánicos persistentes (COP) más peligrosos, conocidos hasta ahora como la “docena sucia”. Por su parte, una directiva europea obligará a los Estados miembros a reducir a la mitad las 800 sustancias activas permitidas hasta ahora para la producción de pesticidas. No obstante, los ecologistas recuerdan que sin ayudas para sustituir estos productos las prohibiciones serán insuficientes, sobre todo en los países en desarrollo.

El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) ha ampliado la lista de COP prohibidos por sus perjudiciales efectos para el medio ambiente y la salud humana. Se trata de nueve sustancias comunes en pesticidas, pero también en otros productos, desde colchones y textiles a dispositivos electrónicos variados.

Los COP son sustancias químicas utilizadas extensamente durante años por sus diversas aplicaciones industriales, pero especialmente tóxicas. Por ello, la ONU, a través de la Convención de Estocolmo, promueve desde 2004 la eliminación de dichas sustancias, teniendo en cuenta, además, que la mayor parte de ellas son sustituibles.

El responsable de la Secretaría de la Convención, Donald Cooper, ha recordado que este tipo de sustancias, no sólo son peligrosas y nocivas, sino que se extienden por todo el planeta y se acumulan en la atmósfera, el agua y el suelo, y que llegan también a los seres humanos.

La prohibición no será inmediata para los nueve compuestos químicos. En algunos casos se dará un plazo de dos a tres años para que las empresas que los utilizan encuentren alternativas, mientras que el SPFO no se prohibirá, sino que tendrá un uso restringido. Cabe recordar que estos productos mueven cientos de millones de euros y son una importante fuente de recursos para varios países.
Asimismo, si bien estas prohibiciones son un paso adelante, resultan insuficientes si no vienen acompañadas de inversiones y ayudas para sustituir dichos productos, especialmente en los países en desarrollo. En este sentido, estas medidas vuelven a dejar en evidencia las diferencias entre países ricos y pobres: mientras que en los países más avanzados se han prohibido hace años las sustancias más peligrosas, en otros países en vías de desarrollo se siguen utilizando. Incluso se recuerda el peligro de que las empresas multinacionales del sector, al no poder seguir fabricando en sus países de origen, lleven su producción a países menos desarrollados con legislaciones y controles menos férreos.

Por ejemplo, el DDT (dicloro-difenil-tricloroetano) será finalmente prohibido en todo el mundo en 2020. A pesar de sus efectos negativos, esta sustancia se sigue utilizando en los países del tercer mundo para combatir la malaria. Sin embargo, la ONU recuerda que hay otras sustancias que se pueden utilizar con el mismo objetivo y sin las consecuencias negativas del DDT.

Europa limita los pesticidas agrícolas

El Parlamento Europeo también es consciente de la importancia de reducir el número de pesticidas. En este sentido, los europarlamentarios han aprobado una directiva que reduce a la mitad las 800 sustancias activas permitidas hasta ahora. Con la nueva norma, si bien se aumentan los productos disponibles en el mercado, se prohíben las sustancias más tóxicas para el medio ambiente y la salud. Asimismo, se determinan una serie de limitaciones a los pesticidas autorizados: por ejemplo, no se podrán utilizar en zonas de recreo y jardines públicos.

Los Estados miembros tendrán hasta mediados de 2010 para transponer el reglamento a sus respectivas legislaciones, y hasta principios de 2011 para aplicarlo. No obstante, se han decretado ciertas excepciones: mientras que el Carbendazim y el Dinocap, dos fungicidas muy utilizados, se prohibirán ya durante 2009, otros productos podrán ser empleados hasta 2018.

Ampliar información: Listado de nombres y características de los nueve nuevos elementos incluidos en la lista de los contaminantes orgánicos persistentes (COP). [VER]

Fuente: CONSUMER EROSKI
Autor: Por ALEX FERNÁNDEZ MUERZA


 
La contaminación atmosférica también provoca el desarrollo del asma en personas adultas
 
 
 

Santiago de ChileCuanto mayor es la contaminación por partículas en suspensión procedentes del tráfico en el lugar de residencia, más elevado es el riesgo de desarrollar asma. No sólo afecta a niños, sino también a adultos no fumadores. Ésta es la conclusión a la que ha llegado el estudio realizado en Suiza.

El asma es una enfermedad inflamatoria de las vías respiratorias. Va acompañada de una hipersensibilidad permanente ante una gran cantidad de estímulos y produce ataques de insuficiencia respiratoria. El asma constituye la enfermedad crónica más frecuente en niños; sin embargo, los adultos también pueden desarrollar esta enfermedad. Las partículas en suspensión emitidas por el tráfico son especialmente peligrosas para la salud humana, ya que se relacionan con la aparición de asma en personas no fumadoras.

Argumentos para un debate sobre urbanismo

Según el estudio los casos de asma no se repartían de forma aleatoria por la geografía suiza, sino que se manifestaba con mayor frecuencia en zonas de carreteras con tráfico intenso. En los lugares donde la carga de tráfico disminuía, también se reducía el riesgo de desarrollar asma. El Dr. Nino Künzli, principal autor del estudio y catedrático recién incorporado al departamento de medicina social y preventiva de la universidad de Basilea, dice: “Nuestros resultados contribuyen al debate sobre urbanismo respecto a qué tipo de edificios y a qué distancia de las carreteras de tráfico intenso deben construirse”. Según Künzli, la única normativa de este tipo que existe hasta ahora –en California no pueden construirse nuevas escuelas a menos de 300 metros de las autopistas- concuerda con las conclusiones de su estudio.

Modelo único a nivel mundial

Los investigadores calcularon la exposición de las personas examinadas con un modelo único a nivel mundial, combinando las emisiones de partículas en suspensión del tráfico durante el intervalo total con datos meteorológicos como el viento y las precipitaciones. De este modo, los investigadores pudieron establecer el tiempo de exposición a las partículas en suspensión para las 8 regiones de las que procedían las personas examinadas.

El promedio de contaminación atmosférica por partículas en suspensión procedentes del tráfico se ha reducido pero siguen apareciendo casos de personas que desarrollan asma. “Motivo suficiente para que sólo se vendan vehículos con una mínima o ninguna emisión de contaminantes”, dice Künzli.

Los investigadores limitaron sus estudios a personas que nunca habían sido fumadores. El humo del tabaco contiene básicamente las mismas sustancias contaminantes que produce el tráfico, pero en concentraciones más elevadas. Por este motivo, en el caso de los fumadores, aunque no estén expuestos a la contaminación atmosférica, el riesgo de desarrollar asma es mayor.
 

Fuente: SINC - Ver artículo completo.

Efecto bumerán en Monsanto
 
 
 

En Estados Unidos los agricultores han tenido que abandonar cinco mil hectáreas de soja transgénica y otras cincuenta mil están gravemente amenazadas. Este pánico se debe a una “mala” hierba que ha decidido oponerse al gigante Monsanto, conocido por el ser el mayor predador de la tierra. Insolente, esta planta mutante prolifera y desafía al Roundup, el herbicida total a base de glifosato, al que “no se resiste ninguna mala hierba”.

En 2004 un agricultor de Macon, en Georgia, ciudad situada a unos 130 kilómetros de Atlanta, se dio cuenta de que algunos brotes de amaranto resistían al Roundup con el que él rociaba sus campos de soja. Los campos víctimas de esta invasora mala hierba habían sido sembrados con granos Roundup Ready, que contienen una semilla que ha recibido un gen de resistencia al Roundup al que “no se resiste ninguna mala hierba”.

Desde entonces la situación ha empeorado y el fenómeno se ha extendido a otros estados, Carolina del Sur y del Norte, Arkansas, Tennessee y Missouri. Según un grupo de científicos del Centro para la Ecología y la Hidrología, organización británica situada en Winfrith, Dorset, se ha producido una transferencia de genes entre la planta modificada genéticamente y algunas hierbas indeseables como el amaranto. Esta constatación contradice las afirmaciones perentorias y optimistas de los defensores de los organismos modificados genéticamente (OMG) que pretendía y siguen afirmándolo que una hibridación entre una planta modificada genéticamente y una planta no modificada es simplemente “imposible”.

Para el genetista británico Brian Johnson, especializado en problemas relacionados con la agricultura, “basta con un solo cruce logrado entre varios millones de posibilidades. Una vez creada, la nueva planta posee una enorme ventaja selectiva y se multiplica rápidamente. El potente herbicida que se utiliza aquí, a base de glifosato y de amonio, ha ejercido una presión enorme sobre las plantas, las cuales ha aumentado aún más la velocidad de la adaptación”. Así, al parecer un gen de resistencia a los herbicidas ha dado nacimiento a una planta híbrida surgida de un salto entre el grano que se supone protege y el amaranto, que se vuelve imposible de eliminar.

La única solución es arrancar a mano las malas hierbas, como se hacía antes, pero esto ya no es posible dadas dimensiones de los cultivos. Además, al estar profundamente arraigadas, estas hierbas son muy difíciles de arrancar con lo que, simplemente, se han abandonado 5.000 hectáreas.
 

Muchos cultivadores se plantean renunciar a los OMG y volver a la agricultura tradicional, tanto más cuanto que las plantas OMG cuestan cada vez más caras y la rentabilidad es primordial para este tipo de agricultura. Así, Alan Rowland, productor y vendedor de semillas de soja en Dudley, Missouri, afirma que ya nadie le pide granos Monsanto tipo Roundup Ready mientras que en estos últimos tiempos este sector representaba el 80 por ciento de su comercio. Hoy los granos OMG han desaparecido de su catálogo y la demanda de granos tradicionales no deja de aumentar.

Ya el 25 de julio de 2005 The Guardian publicaba un artículo de Paul Brown que revelaba que los genes modificados de cereales habían pasado a plantas salvajes y creado un “supergrano” resistente a los herbicidas, algo “inconcebible” para los científicos del ministerio de Medio Ambiente. Desde 2008 los medios de comunicación agrícolas estadounidenses informan de cada vez más casos de resistencia y el gobierno de Estados Unidos ha practicado importantes recortes de presupuesto que han obligado al ministerio de Agricultura a reducir y después detener algunas de sus actividades.
 

¿Planta diabólica o planta sagrada?

Resulta divertido constatar que esta planta, “diabólica” para la agricultura genética, es una planta sagrada para los incas. Pertenece a los alimentos más antiguos del mundo. Cada planta produce una media de 12.000 granos al año y las hojas, más ricas en proteínas que la soja, contienen vitaminas A y C, y sales minerales.

Así este bumerán, devuelto por la naturaleza a Monsanto, no sólo neutraliza a este predador, sino que instala en sus dominios una planta que podría alimentar a la humanidad en caso de hambre. Soporta la mayoría de los climas, tanto las regiones secas como las zonas de monzón y las tierras altas tropicales, y no tiene problemas ni con los insectos ni con las enfermedades con lo que nunca necesitará productos químicos.

Así “el amaranto” se enfrenta al muy poderoso Monsanto como David se opuso a Goliat. ¡Y todo el mundo sabe como acabó el combate, sin embargo muy desigual! Si estos problemas se producen en cantidad suficiente, lo que parece que va a ocurrir, pronto a Monsanto no le quedará más remedio que echar el cierre. Aparte de sus empleados, ¿quién se compadecerá verdaderamente de esta fúnebre empresa?
 

Fuente: COMFIA (Vía Rel Uita - Autora: Sylvie Simon)

 Documentos relevantes en Internet
Informe internacional “Deeper Luxury”
 
 

WWF presentó el 28 de mayo el estudio “Deeper Luxury”, que reflexiona sobre la viabilidad de conseguir un lujo sostenible y que analiza la responsabilidad de las principales marcas en el ámbito económico, social y ambiental. Además, se ha explicado cómo las marcas líderes en el sector de la moda en España han comenzado a incorporar prácticas de sostenibilidad.

WWF solicita al Gobierno y a las empresas transparencia en toda la cadena de fabricación para saber de dónde vienen los productos que se consumen. En este sentido, la organización destaca la importancia que tiene la certificación forestal FSC (Forest Stewardship Council) para garantizar el origen sostenible de los productos forestales y el sello MSC (Marine Stewardship Council) para los productos pesqueros.

[VER informe]

Folleto: La gestión de los químicos en un clima cambiante para proteger la salud
 
 

La creciente importancia y la amenaza sin precedente para la salud pública de la aceleración del cambio climático pueden alterar de manera significativa el desarrollo global y local, el empleo, la distribución y la degradación de los químicos y la manera en que podrían afectar la salud humana. Poco se ha publicado hasta la fecha sobre el tema de cambio climático y seguridad química.

En este folleto se explora cómo el cambio climático puede alterar la exposición humana a químicos, identificar a quienes se encuentren en especial riesgo de daño y sugerir acciones que puedan implementarse ahora para reducir el impacto adverso sobre la salud.

 

[VER folleto]

 
 Ecología Practicable
Recogida de firmas
 
 

La compañía Bayer, el gigante alemán de productos químicos ya ha conseguido que que se apruebe en EEUU el cultivo de su arroz geneticamente modificado, el LL62 . En sólo unas pocas semanas, la Unión Europea decidirá si este arroz transgénico puede entrar en los países de la UE, aparecer en los supermercados y terminar en nuestros platos. Si la UE aprueba la importación del arroz modificado de Bayer, en EE.UU. y en otros lugares pronto se comenzará la plantación. Bayer también está presionando para que se apruebe su cultivo en Brasil, Sudáfrica, la India y Filipinas.

El arroz transgénico LL62 ha sido modificado por Bayer para que pueda resistir mayores dosis del plaguicida tóxico llamado glufosinato de amonio (también producido por Bayer y comercializado bajo el nombre de Liberty), que se considera tan peligroso para los seres humanos y el medio ambiente que pronto será prohibido en Europa.

El arroz modificado es una amenaza para nuestra agricultura, nuestra biodiversidad y nuestra salud. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) tanto las irregularidades en el nivel molecular y los efectos de los residuos de glufosinato en el arroz modificado genéticamente, como las diferencias de composición entre el arroz transgénico y el convencional podrían representar un riesgo significativo para la salud.

Por eso desde la organización ecologista Greenpeace han realizado un spot publicitario estilo años 50 que forma parte de la campaña para recoger firmas para pedir a los gobiernos y a las personas que rechacen la entrada del arroz trasgénico en sus países.
 

[Ampliar información WEB de Greenpeace]
 

¡Utiliza tu derecho a saber!
 
 

Chemicals Health MonitorEn estos momentos está disponible en la web del Chemicals Health Monitor un nuevo folleto “Harmful chemicals in products you buy? Your right to know.” en el que se describe brevemente cómo son las sustancias químicas nocivas en diferentes productos de consumo diario y como nos afectan. También informa sobre cómo los consumidores podemos usar nuestro “derecho a saber” para hacer una mejor elección de lo que consumimos, influir en las empresas para que hagan productos más seguros e influir en los reguladores para que mejoren la normativa REACH sobre productos químicos. El folleto ofrece un modelo de carta que podemos utilizar los consumidores para pedir información a las empresas ¿Sabías que la normativa REACH obliga a que si se pide información sobre los productos químicos de un determinado producto a una empresa debe responderte? En la web se anuncia que en breves estará la versión en español.

[Ampliar información Chemicals Health Monitor ]
 

 
 
 
 Agenda
Eating Healthy – Feria gastronómica de alimentación ecológica (Madrid, del 25 al 28 de junio de 2009)
 
 

La feria gastronómica ‘Eating Healthy’, que se celebrará del 25 al 28 de junio en la madrileña Plaza de Santa Cruz, se dedicará de forma exclusiva este año a la alimentación ecológica, con alimentos 100% naturales, en cuya producción se han empleado las técnicas más respetuosas con el medio ambiente, elaborados sin emplear sustancias químicas de síntesis como fertilizantes y pesticidas ni organismos modificados genéticamente.

Una veintena de expositores nacionales abrirán de 10:00 a 22:00 horas sin interrupción. Allí podrá degustar, entre otras cosas, frutas y verduras, aceites y vinagres, pastas, cacaos, frutos secos y vinos.

Además, la feria estará complementada con demostraciones de recetas y cursillos de cocina ecológica.

[Más información]
 

 
 
Conferencia “EU Mercury phase out in measuring and control equipment” (Bruselas, 18 y 19 de junio de 2009)
 

La European Environmental Bureau, Zero Mercury Working Group y Healthcare Without Harm - Europe han organizado esta conferencia para contribuir al debate sobre cómo la Unión Europea debe de realizar la eliminación progresiva del mercurio tanto en las aplicaciones profesionales como en otro tipo de dispositivos para el consumidor general.

El día 18 será la jornada abierta al público y el 19 se realizará la jornada cerrada para el debate de las ONG participantes.
 

[Más información]
 

 

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Ecología y Desarrollo
DKV Seguros
Gobierno de Aragón

Boletín Ecología y Desarrollo, nº 83

Publicado por admin el Jueves, Julio 2nd, 2009 a las 12:15 am

» El acceso a saneamiento, un derecho fundamental para el desarrollo
Con el título ‘Derecho al Saneamiento: una mirada desde la Cooperación al Desarrollo’, la iniciativa Alianza por el Agua ha organizado un seminario para abordar distintos aspectos del saneamiento: en términos de derechos humanos, las políticas de cooperación al desarrollo en España en esta materia, y la eficiencia de las nuevas tecnologías apropiadas frente a los modelos tradiconales. [+++]

  » El Faro, pabellón de iniciativas ciudadanas de Expo Zaragoza 2008, presenta en Naciones Unidas más de 100.000 firmas
Las más de 100.000 firmas piden que se reconozca y garantice el Derecho Humano al Agua y Saneamiento y la protección de los ecosistemas acuáticos. También se presentaron las 12 propuestas que emanaron de las actividades realizadas durante la Expo. [+++]

Foto  InspirAction» El rey Juan Carlos produce 300 veces más CO2 que usted, pero menos que ZP
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» El Ayuntamiento de Zaragoza renueva su compromiso con el proyecto CeroCO2 en consonancia con la estrategia municipal para la mitigación del cambio climático
El proyecto CeroCO2 introduce un proyecto de compensación en Nicaragua, en la zona de León, ciudad hermanada con Zaragoza. [+++]

» “The Copenhagen Call”
La semana pasada se celebró en Copenhague la cumbre empresarial sobre cambio climático. El resultado de la cumbre se resumen en el documento The Copenhagen Call, un manifiesto consensuado por los participantes en el que se hace un llamamiento para la acción global y para un acuerdo ambicioso en la COP15. [+++]

» Ésta es la preocupante conclusión de un informe presentado por el Foro Humanitario Global, en Ginebra. Además, los expertos calculan que esta cifra macabra aumentará hasta medio millón de fallecimientos anuales para el año 2030. [+++]

» REPORTAJE: Los consejeros esquivan la crisis
Por todo el mundo, en tiempos de crisis, el sueldo de los ejecutivos se ha convertido en materia sensible. ¿Y en España? La cúpula de las empresas apenas ha sufrido la primera andanada de la crisis. De hecho, la retribución conjunta de consejeros y altos directivos creció un 4,5% hasta los 914,8 millones de euros. [+++]

» La banca francesa propone medidas a la europea contra los paraísos fiscales
Se trata de cinco compromisos que el sector bancario galo se muestra dispuesto a asumir a partir de ahora en respuesta a la demanda realizada por el presidente francés y que proyectan debatir con el conjunto de bancos europeos antes del próximo Consejo Europeo. [+++]

  » El fondo Público de Pensiones de Suecia y la influencia de su comité ético
A través de su comité ético, dichos fondos trabajan para que las empresas en las que invierten corrijan incumplimientos de convenciones y otras normativas internacionales. [+++]

» La nueva Orden ARM/1312/2009 regula los sistemas para controlar los volúmenes de agua utilizados, los retornos al dominio público hidráulico y los vertidos al mismo
La orden tiene por objetivo conocer y controlar los volúmenes de agua utilizados por los diferentes usuarios, así como los volúmenes de agua retornados al dominio público hidráulico después de su uso y la cuantía de los vertidos al mismo de aguas residuales. [+++]

» ¿A quién asustan los empleos verdes?
En estos momentos, hay quienes están intentando desprestigiar las energías renovables asegurando que “en España, [por] cada empleo que el Gobierno trata de crear con subvenciones [a las renovables], se destruyen, como mínimo, 2,2 empleos en el conjunto de la economía.
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OCÉANOS Y MARES ACIDOS

Publicado por admin el Jueves, Julio 2nd, 2009 a las 12:09 am

Red Iberoamericana de Reservas Marinas / Resumen del Boletín de novedades
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Tanto el incremento de CO2 como el aumento de acidificación se han disparado desde finales de 1700. Sin embargo, la acidificación de los océanos que ahora empezamos a comprender no es un fenómeno nuevo. Sabemos que hace 55 millones de años, en el llamado Máximo Térmico del Paleoceno-Eoceno, los mares eran bastante más ácidos que ahora, lo que produjo la desaparición de muchas plantas y animales marinos de nuestro planeta. Según el registro fósil, se han producido apariciones y desapariciones de las formaciones coralinas durante los últimos 200 millones de años y, en especial, desde hace 55 millones de años. Los corales basan sus estructuras en el carbonato cálcico (Ca CO3), un compuesto muy vulnerable a la acidez, de manera que sólo aguas ligeramente alcalinas son propicias para que precipite. Sin embargo, sabemos, que los corales aparecen y desaparecen. No se han extinguido a pesar de los cambios en el acidez del agua, presumiblemente gracias a su capacidaz de adaptación fisiológica.TRES CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE LA ACIDIFICACIÓN DE LOS MARES

  1. Alrededor del 50% de dióxido de carbono (CO2) proveniente del consumo de combustibles fósiles acaba absorbido por el océano.
  1. Este dióxido de carbono forma ácido carbónico en el agua marina y reduce su grado de acidez (pH), ligeramente alcalino en la actualidad. También provoca un cambio en el balance entre iones de carbonato y bicarbonato.
  1. Los cambios hacia un océano más ácido complican la vida a especies con partes duras de carbonato cálcico, como corales, moluscos bivalbos, equinodermos y algunos grupos importantes de plancton.

El problema radica en que la acidificación que se está detectando hoy en día es muy rápida con respecto a la de este distante periodo. Es decir el pH de las aguas marinas baja a una velocidad sin precedentes.

Acidez asimétrica según las zonas

Los efectos de la acidez parecen concentrarse en las zonas marinas donde la producción biológica es más alta. En la superficie del mar, entre los 200 y 300 de profundidad, la acidez es muy superior y está más concentrada que en otras regiones más profundas. Luego estos procesos de acidificación afectarían de lleno a las capas más productivas del océano (los tres océanos sondeados así lo indican), en especial en las zonas templadas y ecuatoriales. Hay que tener en cuenta que en aquellas regiones donde la temperatura del agua es más alta, la precipitación de carbonato cálcico se ve favorecida y también aumenta la absorción de CO2. El equilibrio entre agentes físcos y químicos todavía no está del todo resuelto, pero los indicios apuntan a una acidificación en estas zonas tan vulnerables.

Otras regiones marinas, como las masas oceánicas que rodean la Antártida, pueden verse también muy afectadas por este fenómeno, ya que los organismos que allí viven tienen muy limitada su capacidad para formar conchas. En este caso es, precisamente la baja temperatura del agua lo que hace que la “lisoclina” (lugar donde no puede precipitar este compuesto mineral) esté menos profunda: a menor temperatura, más dificil es que precipite carbonato cálcico biogénico. Un puzzle muy complejo que poco a poco empieza a adquir forma.

En zonas de afloramiento de aguas profundas, como en las costas de Benguela (Angola) y Chile, el efecto podría verse atenuado por la emergencia de corrientes más alcalinas, que contrarrestarían la inyección de CO2 en las capas superficiales, pero este fenómeno dista mucho de estar claro.

Como es lógico, dado que el proceso de acidificación depende de la temperatura, la profundidad también es un factor importante. Las aguas más alcalinas, menos ácidas, se mantendrían en aguas profundas, pero allí las bajas temperaturas (y la presión) seguirían dificultando la calcificación de los organismos. En todos los océanos la precipitación de Ca CO3 es más difícil a medida que nos sumergimos y por eso la acidificación será especialmente aguda en los primeros 250 metros, la zona más productiva de los mares.

La acidificación y otros factores producirán también un cambio en la distribución de los nutrientes a lo largo y ancho del planeta, hecho que influirá asimismo en la mayor o menor supervivencia de los productores primarios (las algas) y, por tanto en la circulación de materia y energía en cada zona.

Al modificar todos los niveles tróficos del sistema podemos enfrentarnos a una incertidumbre sin precedentes, con una serie de adaptaciones fisiológicas de las que todavía sabemos muy poco, y al desaparecer algunos grupos, podrían verse sustituidos por otros. La alteración debida a la acidificación de los ciclos biogeoquímicos, es decir de los intercambios de carbono y nutrientes en nuestros océanos, es una verdadera incognita.

Autor: Sergio Rossi (Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales -UAB). El artículo completo se puede leer publicado en revista Quercus (cuaderno 227, marzo 2009). 

 

 

Información procedente de la RIRM
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DIA MUNDIAL DE LOS OCEANOS 2009

Publicado por admin el Jueves, Julio 2nd, 2009 a las 12:05 am

Red Iberoamericana de Reservas Marinas / Resumen del Boletín de novedades
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La  Secretaría General del Mar se suma a la celebración de este “Día Mundial de los Océanos 2009″ a través de las 10 reservas marinas que gestiona y que reúnen de manera ejemplar la protección y conservación de la biodiversidad marina, con la sostenibilidad de las pesquerías artesanales.Estos logros que los seguimientos en continuo de estas 10 reservas marinas, 7 en el Mar Mediterráneo y 3 en las Islas Canarias ponen en evidencia,  no serían realidad sin el apoyo día a día de los pescadores que, desde el inicio, creyeron en estas figuras y solicitaron su creación, y por otro lado, el soporte financiero del estado, de las Comunidades Autónomas y de la Unión Europea.En este día también, cada una de las 10 reservas de la red de reservas marinas de España se suma a las celebraciones, organizando actos locales que acercan cada uno de estos espacios protegidos a la sociedad, con la idea de inculcar y concienciar en la importancia del cuidado de los ecosistemas y la biodiversidad marinos. El lema para este año: “un océano, un clima, un futuro”

Vivimos en un planeta azul, dominado por los océanos que cubren el 70% de su superficie. El mundo de los océanos y el clima están íntimamente vinculados, desempeñando un papel fundamental para mantener el clima de la Tierra.

La política del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino que ha inspirado y sigue inspirando la creación de las reservas marinas de interés pesquero es compartida por políticas supranacionales como la comunitaria que da pie al desarrollo de la Red Natura 2000 marina y es la misma que recorre los convenios internacionales como el de Oslo, Paris o el de Barcelona.

Durante los 5 próximos años se ha empezado a desarrollar un ambicioso proyecto relacionado con la protección de espacios Marinos: el Proyecto INDEMARES. Este proyecto LIFE+ INDEMARES tiene como objetivo contribuir a la protección y uso sostenible de la biodiversidad en los mares españoles mediante la identificación de espacios de valor para la Red Natura 2000.

Coordinado por la Fundación Biodiversidad, el proyecto tiene un enfoque participativo e integra el trabajo de instituciones de referencia en el ámbito de la gestión, la investigación y la conservación del medio marino, siendo sus integrantes: el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Medio Marino (a través de la Secretaría General del Mar), el Instituto Español de Oceanografía (IEO), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la organización ALNITAK, la Coordinadora para el Estudio de los Mamíferos Marinos, la organización OCEANA, la Sociedad para el Estudio de los Cetáceos en el Archipiélago Canario (SECAC), la Sociedad Española de Ornitología (SEO) y WWF/Adena España. 

Anunciamos también, la reciente muestra de una película documental “Un mar cambiante” sobre la acidificación de los océanos. Este trabajo está vinculado con el lema de este año “un océano, un clima, un futuro”, conproyecciones simultáneas que se van a realizar en todo el mundo durante la celebración y conmemoración de este día.

Proyecciones de “Un mar cambiante” se realizarán en Europa, Australia, Norte América y Hawai. En España, se podrá ver la película (en versión subtitulada en castellano) en Madrid (Cosmo Caixa), Barcelona, Vilanova i Geltrú, Palma de Mallorca (Aquarium), Valencia (Oceanogràfic) y Málaga (Centro de Arte Contemporáneo).

http://www.aseachange.net/world-ocean-day-events.html

 

 

Información procedente de la RIRM
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CONFERENCIA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS EN INDONESIA

Publicado por admin el Miércoles, Julio 1st, 2009 a las 11:59 pm

Red Iberoamericana de Reservas Marinas / Resumen del Boletín de novedades
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Una vez concluida la Conferencia Mundial de los Océanos , en la que más de setenta países se han reunido para instar a la ONU a que incluya como objetivo la protección de los mares en la Estrategia Global contra el Cambio Climático, la “Declaración de Manado”  (recibe el nombre de la localidad de las Islas Célebes donde se ha desarrollado) ha sido suscrita por más de sesenta países que piden que se tengan en cuenta los efectos del cambio climático sobre los mares del planeta, ante la futura reunión de Copenhague, que tendrá como objetivo un nuevo protocolo que sustituirá al de Kyoto.

Esta declaración que no ha tenido carácter vinculante por la oposición de algunas naciones desarrolladas, pide además, que se intensifique la colaboración internacional en todos los ámbitos (especialmente el político y el científico), recomendando que se pongan en marcha ayudas técnicas y económicas a los países menos desarrollados para permitir un progreso sostenible.

En las cinco páginas de la declaración, se recalca la importancia de implantar planes para reducir la contaminación marina (incluyendo las zonas de litoral) y desarrollar una verdadera estrategia de desarrollo sostenible, además de potenciar la investigación científica y el intercambio de esos datos.

El eje principal de la declaración son los efectos del cambio climático en el medio marino. De hecho, si sigue el actual proceso de deshielo polar, los científicos anuncian que el nivel de los océanos podría subir hasta un metro, con la desaparición de zonas costeras e islas completas, además de una acidificación de las aguas marinas, con la consecuente extinción de especies.

Algunos ecologistas y científicos han hecho notar que no se haya incluido en la Declaración de Manado la necesidad urgente de reducir de forma drástica las emisiones de CO2, principal causante del efecto invernadero y del cambio climático.

 

Información procedente de la RIRM
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Boletín ASOCAE: El “Hubble”, un éxito tecnológico incontestable

Publicado por admin el Martes, Junio 30th, 2009 a las 4:59 pm

En estas fechas el telescopio espacial Hubble es noticia, y ello nos da pie a profundizar un poco en este maravilloso ingenio, poco conocido fuera de los ambientes científicos, pero que ha resultado trascendente para reducir a la mínima expresión la miopía de los telescopios ubicados sobre la superficie terrestre.

El Hubble ha sido, sin duda, uno de los proyectos más relevantes de la ingeniería espacial, y desde el punto de vista de conocimiento de las profundidades del espacio ha sido posiblemente el más importante en toda la historia humana. Muchas teorías interestelares más o menos evidenciadas han sido corroboradas gracias al Hubble, otras fueron corregidas, y algunas han sido formuladas por primera vez, proponiendo así nuevos retos a las ciencias del Espacio.


Fuente Wikimedia Commons

El Hubble, bautizado así en honor del importante astrónomo estadounidense Edwin Powell Hubble (1889-1953), fue lanzado al espacio el 24 de abril de 1990 a bordo del transbordador Discovery. El entusiasmo inicial de los científicos se vio no obstante frustrado cuando el telescopio comenzó a enviar sus primeras imágenes, comprobándose un ligero desenfoque de las mismas debido a un fallo en el esmirilado del espejo primario. En 1993 se planeo entonces lo que sería la reparación más audaz de la historia espacial. Siete astronautas a bordo de un transbordador recuperarían el Hubble en vuelo y lo introducirían en la bodega de carga para intervenirlo. No sólo fue un éxito, sino que se pudieron instalar nuevos equipos en el telescopio para mejorar aún más las avanzadas características que ya se le suponían.


Fantástica imagen de la nebulosa del Águila tomada por el Hubble. Fuente Wikimedia Commons

A principios de 1994 el Hubble ya veía más lejos que nunca, y con una claridad como jamás pudo observarse el espacio interestelar, los astrónomos que pudieron ver las primeras imágenes las calificaron de “absolutamente increíbles”. La reparación no sólo solucionó su problema más grave, sino que mostró un grado de perfección que ni habían sospechado inicialmente cuando se diseñó el proyecto. Había nacido una herramienta insustituible a partir de entonces, cuyos descubrimientos llevarían a la comunidad científica a replantearse incluso la propia edad del Universo, posiblemente mucho más joven de lo que nos imaginamos.

Desde su lanzamiento y posterior reparación el Hubble ha sido intervenido en el espacio en más de una ocasión, pero por motivos menos dramáticos que los sufridos inicialmente en su primera andadura. Los resultados obtenidos durante todos estos años son de una magnitud, en cantidad y calidad, que no admite comparación con ningún otro método de observación espacial realizado desde la superficie terrestre. Al menos, se han podido fotografiar y estudiar un mínimo de 10.000 galaxias, realizar medio millón de fotografías, y explorar una cantidad superior al millón de objetos de diversa naturaleza. Todo ello en una resolución de imagen extraordinaria. Además, el Hubble integra en su sistema un programa con la ubicación exacta de 15 millones de estrellas, pudiendo enfocar cualquiera de ellas con una precisión imposible de alcanzar desde la propia Tierra.

ASOCAE posee en sus páginas educativas un visor espacial de la NASA y el Hubble, donde los visitantes pueden observar las fascinantes fotografías tomadas por este telescopio: http://www.natureduca.com/util_visual_espacial_marco.php

El electrón es divertido: Cómo utilizar el polímetro - 3ª parte

Publicado por tecnotron el Miércoles, Junio 10th, 2009 a las 10:55 pm

En los apartados 1 y 2 de este artículo aprendimos a medir voltajes e intensidades de corriente. Esta vez, veremos para qué sirve la función “ohmímetro” del polímetro.

Pero, comencemos por lo obvio: ¿qué es un ohmímetro y cómo funciona? Como ya sabéis, vuestro polímetro, además de medir el voltaje que cae entre los terminales de una resistencia eléctrica, o la corriente en amperios que circula a través de ella, puede igualmente medir cuál es la oposición que esa resistencia presenta al paso de los electrones.

La resistencia eléctrica de un componente se mide en ohmios. Se utiliza esta unidad en honor del físico alemán Georg Simon Ohm, que en el siglo XVIII estudió la relación existente entre el voltaje, la corriente y la resistencia dentro de un circuito.

Antes de continuar debo aclarar que me referiré siempre a mediciones de resistencia en presencia de corriente continua, es decir, la que suministra una pila, batería eléctrica o un alimentador de corriente de los que seguro tendrás alguno en tu casa (ejemplo, el cargador del teléfono móvil –el celular, para los hispanos–, el alimentador del ordenador portátil, el de la impresora, etc.).

El tema de la resistencia en presencia de corriente alterna es otro mundo que requiere un estudio aparte. En estos casos no hablaríamos de “resistencia” propiamente dicha, sino de “reactancia”, que es el término correcto. Esta resistencia a la corriente alterna o reactancia, no puede ser medida con un simple polímetro, pues su valor depende de la frecuencia eléctrica, de la inductancia (bobinas) y de la capacitancia (condensadores), elementos éstos que intervienen habitualmente.

Así, cuando una corriente alterna atraviesa una bobina, hablamos de “reactancia inductiva”, y si atraviesa un condensador hablamos de “reactancia capacitiva”. Todo, al fin y al cabo es resistencia u oposición a la corriente, pero esa resistencia se manifiesta de forma muy diferente cuando la corriente alterna entra en juego. Aunque no se puede medir con nuestro ohmímetro habitual, existen fórmulas matemáticas para conocer la reactancia de un componente con toda precisión.

Por tanto, dejemos a un lado la reactancia, y centrémonos en la resistencia, que es lo que realmente podemos medir con nuestro polímetro.

En corriente continua, sin embargo, todo resulta mucho más fácil, pues el componente (la resistencia eléctrica propiamente dicha) puede medirse fuera del circuito, ya que su valor no cambia esté o no bajo tensión. Haré un breve inciso para puntualizar que una resistencia bajo tensión sí puede variar ligeramente su valor, pero que suele ser despreciable y no afectar al funcionamiento básico del circuito en que está montada. Esa pequeña variación es debido fundamentalmente al fenómeno de la temperatura cuando la corriente la atraviesa. Por ello, se fabrican habitualmente las resistencias incluyendo en el cuerpo de la misma una banda de color que especifica su tolerancia. Por ejemplo, si una resistencia de 1000 ohmios tiene una tolerancia del 5%, significa que su valor puede variar +/- 50 ohmios cuando está funcionando dentro del circuito.

Pero ¿cómo medimos una resistencia? Para empezar, si el componente está instalado, tenemos que, al menos, desoldar uno de sus terminales para poder realizar la medición, pues casi nunca una resistencia se encuentra aislada dentro de un circuito, sino que está asociada a otros componentes, que pueden ser igualmente resistencias, pero también componentes reactivos como bobinas y condensadores. Si no lo hiciéramos así la medida quedaría falseada, y lo que nos daría sería la resultante de esa combinación de componentes entre los que se encuentra la propia resistencia que deseamos medir.

Otro punto importantísimo, es que nunca debemos medir una resistencia bajo tensión. Si está montada en un circuito debemos siempre desconectar la alimentación. Entonces ¿cómo obtenemos la corriente para realizar la medición?, pues es sencillo: el polímetro, cuando está en función de ohmímetro (con el conmutador en la posición de la letra griega Omega –veáse ese símbolo en la imagen de abajo–), se introduce automáticamente en el circuito de medida una pila (habitualmente de 1,5 voltios) que se encuentra alojada dentro del propio polímetro (que hay que sustituir cuando se agota). Según la escala de medida que hayamos elegido, se hace circular una corriente determinada a través de la resistencia bajo prueba; el valor de esa corriente se compara con un patrón de resistencias, mostrándose el verdadero valor en ohmios de la resistencia que estamos midiendo, en la pantalla de un visualizador (si es digital), o mediante una aguja sobre una escala numerada (si es un galvanómetro).

En la imagen podemos observar el conmutador de un polímetro seleccionando la escala de ohmios (en verde). Está situado en 2K, eso significa que podrá medir resistencias de hasta 2000 ohmios. Si ésta fuera de valor superior tendríamos que utilizar una escala de mayor valor (20K y superiores).

La medición de resistencias es, pues, muy simple, pero aprendamos un poco más sobre la identificación y funcionamiento de estos sencillos componentes, imprescindibles en los circuitos que montan la inmensa mayoría de los aparatos electrónicos de uso común:

Utilizar el polímetro para conocer el valor de una resistencia es una opción, pero también podemos apoyarnos en otros métodos y posibilidades. Así, si la función ohmímetro de nuestro polímetro no funcionase, pero sí el voltímetro y el amperímetro, podríamos hacer sendas mediciones de voltaje y corriente en una resistencia y conocer su valor simplemente aplicando la ley de Ohm (resistencia = voltaje / intensidad); en un futuro artículo te enseñaré este método.

Otra posibilidad es simplemente “ver” el cuerpo de la resistencia y descodificar el valor de los colores que tiene dibujados sobre ella. Existe un código estándar de colores para resistencias (también lo hay para otros componentes) que nos permite conocer el valor y su tolerancia con una simple ojeada.

Ese código es el siguiente:

Como se puede ver, tenemos colores desde el negro hasta el plata. Los nueve primeros (del negro al blanco) cubren toda la numeración decimal, del 0 al 9. Por su parte, el plata y el oro se utilizan para indicar la tolerancia de la resistencia (plata 10% y oro 5%).

Estos colores se leen sobre el cuerpo de la resistencia de izquierda a derecha, y siempre situando el color de la tolerancia en su extremo derecho.En la imagen de abajo la primera y segunda banda de color son los dos primeros dígitos, mientras que el tercero es el factor multiplicador. La cuarta banda es la tolerancia.

Ejemplo: tenemos una resistencia cuyos colores de izquierda a derecha son:

– amarillo (4)
– violeta o magenta (7)
– rojo (multiplicador por 2 ceros, o sea x 100)
– oro (tolerancia 5%)

Por tanto, el valor de la resistencia es de 4700 ohmios y 5% de tolerancia.

El tema de las resistencias puede ser tan extenso como se quiera. Ciertamente se me quedan en el tintero numerosas cosas interesantes que desearía compartir con vosotros, como son los circuitos con resistencias (serie, paralelo, serie-paralelo), cómo actúan, cómo se miden en esas circunstancias, cómo se calculan en ausencia de ohmímetro, etc.

Pero así tengo una disculpa para continuar elaborando futuros artículos sobre el tema, ampliando así los conocimientos básicos que hemos aprendido aquí.

El electrón es divertido: Cómo utilizar el polímetro - 2ª parte

Publicado por tecnotron el Miércoles, Junio 10th, 2009 a las 10:15 pm

En la primera parte de este artículo has aprendido qué es la corriente alterna y cómo medir su voltaje con el polímetro. En esta segunda parte aprenderás a utilizar el polímetro para medir voltajes e intensidades de corriente continua.

Antes de nada, para aquellos que son profanos en la materia, hagamos la pregunta de rigor: ¿qué es la corriente continua?

La corriente continua es aquella cuya polaridad no cambia de sentido, al contrario que la corriente alterna, que fluye cíclicamente primero en un sentido y después en el contrario. Digamos, que la corriente eléctrica es un movimiento de electrones que se produce dentro de un material conductor. La dirección que toma este flujo de electrones viene determinada por la polaridad del voltaje de la fuente (la denominada “fuerza electromotriz”). Así, en una pila o una batería eléctrica, la polaridad es fija, y en consecuencia los electrones siempre fluirán en el mismo sentido cuando cerremos el circuito entre sus terminales. La abreviatura de la corriente continua es C.C., pero es usual verla en más de una ocasión identificada con sus siglas en inglés D.C. (direct current) o corriente directa.

En nuestro polímetro, es posible que la escala de voltaje de corriente continua esté identificada con las siglas inglesas DCV (direct current volts); y la escala que mide intensidades de corriente continua como DCA (direct current ampers). La forma de medir los voltajes de corriente continua es similar a cómo lo hacíamos cuando medíamos voltajes de corriente alterna, es decir, poniendo los terminales en paralelo con los extremos de la fuente de tensión. Pero, así como en corriente alterna era indistinto el orden en que conectábamos los terminales del polímetro, en este caso es necesario respetar la polaridad. Por tanto, hay que identificar previamente cual de los extremos de la fuente es el positivo y cual el negativo. Por ejemplo, en una pila eléctrica los terminales vienen identificados con los signos + (positivo) y - (negativo); para medir su voltaje, hay que colocar el terminal rojo del polímetro al borne positivo de la pila, y el terminal negro al borne negativo. Si se hiciese al revés, en un polímetro digital nos daría un valor con signo negativo, mientras que en un polímetro con aguja móvil (galvanómetro) ésta intentaría desplazarse en sentido contrario al de la escala, golpeando contra el límite mecánico que posee, pudiendo llegar a destruirse si el nivel de voltaje a medir es muy alto.

Al igual que sucedía con las medidas de corriente alterna, nuestro polímetro dispone de varias escalas para adaptarlas a los valores que deseamos medir. En el polímetro que hemos elegido para servir de ejemplo, la escala de voltios de corriente continua (DCV) está dividida en 5 niveles: 200 milivoltios (0,2 voltios) , 2000 milivoltios (2 voltios), 20 voltios, 200 voltios y 1000 voltios.

 

Supongamos que deseamos medir el voltaje de una pila normal de nuestro mando a distancia, cuyo valor cuando está totalmente cargada es de 1,5 voltios (si es nueva puede superar los 1,5 V). Para comprobar el voltaje tendríamos que situar el selector en la posición de 2000 milivoltios (2 voltios), por ser la más próxima superior al voltaje que desamos medir. Obvia decir, que el terminal negro debe estar conectado al borne negativo, y el terminal rojo al positivo.

No sólo podemos medir los voltajes de las fuentes de tensión continua, tales como una pila, la batería del coche, el alimentador del ordenador portátil o el cargador del teléfono móvil; también podemos medir las caidas de tensión en una carga ¿qué es eso? Lo explicaré:

Cuando alimentamos un circuito con una fuente de tensión continua, los diferentes componentes electrónicos de ese circuito presentan una resistencia (una carga), y por tanto dejarán pasar más o menos corriente a través de ellos (a mayor resistencia menor corriente y viceversa); el valor de esa resistencia provocará que “caiga” más o menos voltaje entre los extremos del componente.

Hagamos un sencillo diseño eléctrico con una pila y dos resistencias iguales para medir las caídas de tensión:

Tenemos una pila de 12 voltios y dos resistencias de 100 ohmios cada una. Como ambas resistencias tienen el mismo valor, es evidente que el voltaje de la fuente de 12 voltios tendrá que repartirse por igual entre ellas. Por tanto, si colocásemos las puntas del polímetro entre los extremos de cada resistencia, el valor de caída de tensión que nos daría en cada una sería 6 voltios.

Esto es muy gráfico, pero poco agradecido para alguien que le busque un sentido práctico al circuito, así que hagamos un verdadero ejemplo práctico: imagina que quieres poner un par de lámparas en el maletero de tu coche para iluminar mejor el espacio. Sabes que la batería de tu coche es de 12 voltios, así que necesitarás comprar dos lámparas de 12 voltios y conectarlas en paralelo. Pero, resulta que tenías por ahí dos lámparas de bicicleta de 6 voltios cada una, así que vas a darle utilidad y de paso te ahorras un dinerito.

Lo primero que pensarás es ¿cómo voy a conectar dos lámparas de 6 voltios a una batería de 12 voltios?, lo más seguro es que se fundan nada más cerrar el circuito. Aquí es donde vamos aplicar el fundamento de las caídas de tensión en las resistencias de nuestro circuito anterior.

 

Si las dos lámparas son exactamente iguales (en la práctica nunca existen dos componentes idénticos pero sus diferencias resistivas serán muy pequeñas y pueden despreciarse) y las conectamos en serie, en vez de en paralelo, es evidente que el voltaje de la fuente tendrá que repartirse por igual entre ambas lámparas; de esta forma las dos equivalen a una sola lámpara de 12 voltios. Si colocas el polímetro entre los extremos de las lámparas, observarás que caen 6 voltios en cada una de ellas, así que ambas están trabajando a su voltaje correcto.

Lógicamente, este circuito no es el colmo del diseño, y no nos van a dar el premio Nóbel por ello, pues hay una pequeña pega técnica en su funcionamiento, y es que, si una de las lámparas se funde, la otra también dejará de funcionar, ya que ambas cierran el circuito en serie con la fuente de alimentación. Pero, nuestro ejemplo práctico está planteado, que es lo que interesaba.

El ejemplo de las lámparas nos sirve para cualquier otro componente resistivo que esté incluido en un circuito electrónico. Y he dicho bien., “resistivo”, porque hay algunos componentes que no lo son y nos pueden falsear las mediciones, por ejemplo los condensadores electrolíticos, que son “reactivos”; pero esa es otra cuestión que la veremos cuando tratemos los circuitos electrónicos.

Hasta ahora nos hemos dedicado a medir voltajes de corriente continua. Seguidamente aprenderás a medir intensidades de corriente continua ¿En que se diferencian?, pues en que el voltaje es la fuerza que empuja los electrones, y la intensidad de corriente es el volumen de esos electrones que circulan por el conductor entre el polo negativo y el polo positivo de la fuente. Haciendo un simil con una electrobomba de agua, la capacidad de impulso de la bomba sería el equivalente a la fuerza electromotriz (voltaje), y el caudal de agua que circula por la tubería sería la intensidad de corriente (los amperios).

Tomemos de nuevo nuestro polímetro, verás que existe una escala para medir corrientes continuas que está identificada como DCA (direct currente ampers). Como ya sabes, las corrientes se miden en amperios (A), pero en muchas ocasiones esta unidad es muy alta y se tienen que utilizar submúltiplos: miliamperios (mA) o microamperios uA). Nuestra escala está dividida en 200 uA, 2000 uA (2 mA), 20 mA, y 200 mA. Para las corrientes superiores a 200 mA tenemos un borne aparte que puede medir hasta 10 A.

Para medir corrientes continuas hay que situar los terminales del polímetro en serie con el circuito que deseamos medir, NUNCA EN PARALELO como hacíamos cuando medíamos voltajes, porque destruiríamos nuestro polímetro.

¿Porqué hay que ponerlo en serie y no en paralelo? La corriente en un circuito serie es siempre la misma en cualquier punto que elijamos. Tomemos el mismo ejemplo de las lámparas conectadas a una batería de 12 voltios; para medir la corriente que circula por ellas, tenemos que abrir el circuito en cualquier punto e intercalar nuestro polímetro en él, por tanto el aparato va hacer de conductor que cierra el circuito. De la corriente que pasa por el polímetro se toma una pequeñísima muestra, y su valor proporcional será mostrado como indicación de la cantidad de corriente total que está circulando en ese momento por el circuito.

Si ignoramos qué nivel de corriente máximo puede circular por el circuito, seleccionaremos en el polímetro la escala más alta, e iremos reduciendo hasta que se encuentre dentro del margen medible. Pero ya adelanto, que con un simple cálculo mental podemos saber cual es ese máximo de corriente, pues la intensidad en amperios es el resultado de dividir el voltaje (en voltios) entre el valor de la resistencia (en ohmios), y así, si la fuente son 12 voltios, es evidente que con solo 1 ohmio de resistencia la corriente máxima que podría circular serían 12 amperios; con una resistencia de 2 ohmios serían 6 amperios; con 4 ohmios 3 amperios; con 6 ohmios 2 amperios, etc.

Como ejemplo, una lámpara del intermitente del coche, si su resistencia fuese de 120 ohmios, la corriente que circularía por ella sería de 12/120=0,1 amperios, o lo que es lo mismo, 100 miliamperios. Aunque tengo que decir, que una lámpara, sea de corriente alterna o de corriente contínua, nunca trae especificada su resistencia eléctrica, sino su potencia y voltaje de utilización; por ejemplo, en la tienda encontrarías lámparas de 220V/40W,  220V/60W,  12V/1,2W,  etc. En este caso, conociendo la potencia de la lámpara y el voltaje aplicado, podemos saber qué corriente circularía por ella antes de colocar el polímetro entre sus extremos, simplemente con dividir la potencia (en vatios) entre el voltaje (en voltios).

Hagamos la prueba: tenemos una lámpara de 12 voltios y 1,2 vatios; la corriente que circularía por ella sería 1,2/12=0,1 amperios, o lo que es lo mismo, 100 miliamperios. Por tanto, ya sabemos que la escala a seleccionar en nuestro polímetro tiene que ser la de 200 miliamperios, por ser la inmediata superior a la corriente que deseamos medir.

Al conectar nuestro polímetro en la escala de corriente continua en serie con el circuito, el medidor nos mostrará la intensidad de corriente real en amperios que está circulando.

Nos queda saber cómo medir resistencias, pero eso lo dejaremos para otro capítulo, porque necesitaré extenderme un poco más con una introducción sobre el comportamiento de las resistencias en circuitos serie y parelelo.