Servicio y cata del vino
- 1ª parte
El servicio:
adquisición y conservación, la temperatura.
Servicio y cata del vino
- 2ª parte
El servicio
(continuación): el sacacorchos y el descorche, la decantación y
aireación.
Servicio y cata del vino
- 3ª parte
El servicio
(continuación): el protocolo. La cata: la cata como ciencia.
Servicio y cata del vino
- 4ª parte
La cata
(continuación): el momento, el lugar y las condiciones; los
sentidos: el oído, la vista.
Servicio y cata del vino
- 5ª parte
La cata
(continuación): Los sentidos (continuación): el olfato, el
gusto, el tacto.
Servicio y cata del vino
- 6ª parte
La cata
(continuación): la copa.
Servicio y cata del vino
- 7ª parte
Términos formales
y populares utilizados en la cata de vinos: introducción, en
cuanto a la descripción general de un vino y al acto de la cata.
Servicio y cata del vino
- 8ª parte
Términos formales
y populares utilizados en la cata de vinos (continuación): en
cuanto al aroma.
Servicio y cata del vino
- 9ª parte
Términos formales
y populares utilizados en la cata de vinos (continuación): en
cuanto al color.
Servicio y cata del vino
- 10ª parte
Términos formales
y populares utilizados en la cata de vinos (continuación): en
cuanto al sabor y el tacto en boca.
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Cocina y gastronomía
