Verbena (Verbena officinalis)
Febrífugo, sedante, expectorante, antiespasmódico, antirreumático, antineurálgico, útil en cefaleas y migrañas, digestivo, estomacal, útil en dolores gástricos, depurativo, antianémico, excelente estimulante de los intercambios metabólicos, diurético, empleado en afecciones renales o hepáticas, usos externos en gargarismos y afecciones dérmicas, astringente, aperitivo, estimulante de las contracciones uterinas en el parto.

Verónica (Veronica officinalis)
Antigotoso, tónico estomacal, digestivo, expectorante, afecciones renales y reumáticas, estimulante de los intercambios metabólicos.

Vincapervinca (Vinca minor)
Citostático (antitumoral), hipotensivo, hemostático, antidiarreico, regulador de las vías gastrointestinales, astringente, antiinflamatorio, tónico, aperitivo, anticatarral, antianémico, antianoréxico, depurativo, antidiabético, afecciones de las vías genitourinarias.

Violeta (Viola odorata)
Expectorante, pectoral, béquico, emoliente, sudorífico, trastornos respiratorios, bronquitis, tos, tosferina, constipados, fiebres eruptivas, estados nerviosos, dolores de cabeza, insomnio; usos externos como cicatrizante, en limpieza de heridas supurantes, úlceras, erupciones dérmicas y afecciones de la boca. Entra en la composición de tisanas diuréticas y antirreumáticas.

Visco blanco: Véase Muérdago (Viscum album)

Vulneraria (Anthyllis vulneraria)
Astringente, cicatrizante, desinfectante, inflamaciones bucales, laxante suave, diurético, depurativo, estimulante.

Yerbabuena: Véase Hierbabuena (Mentha sativa)

Yezgo (Sambucus ebulus)
Excelente sudorífico, anticatarral, afecciones bronquiales e infecciosas, oftálmico, depurativo, purgante, diurético, reumas articulares, estimulante para el crecimiento del cabello, preventivo contra la caspa.

Zanahoria (Daucus carota)
Trastornos de la visión, fortalece las mucosas, embellece la piel, emoliente, útil en heridas y quemaduras, diurético, depurativo, alcalanizante, remineralizante, aumenta las defensas del organismo, trastornos metabólicos y endrocrinos, anticatarral, vermífugo, antidiarreico, carminativo. 

Zarza (Rubus fruticosus)
Antihemorrágico interno, menstruaciones prolongadas, astringente, pectoral, antidiabético, antiescorbútico, afecciones del sistema digestivo, diarreas, disentería, catarros intestinales, hemorroides, bactericida, fungicida, gripe, resfriados, tos, constipados, diurético, útil contra la cistitis y la pielitis, afecciones de la boca (aftas, anginas, inflamación de las encías...), baños dérmicos.

Zarzaparrilla (Smilax aspera)
Depurativo, diurético, sudorífico, reduce el nivel de colesterol en sangre, dolores digestivos, reuma, gota, síntomas gripales y catarrales.