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a conservación de la fertilidad del suelo en las tierras de cultivo es una tarea necesaria para que los suelos mantengan sus características de productividad tras cada cosecha, eso implica restituir de alguna forma las sustancias que pierden a causa de su absorción por las plantas al desarrollarse. Los métodos más importantes son la rotación de cultivos y el abonado.
La rotación de cultivos consiste en alternar el tipo de siembra en un mismo terreno, es decir, no dedicar la misma tierra al monocultivo o cultivos incoherentes o aleatorios. Es sabido que los cultivos intensivos eliminan paulatinamente y por lixiviación las reservas de materia orgánica del suelo, resultado de su remoción o labranza constante con objeto de acondicionarlos para las subsiguientes cosechas. Por ello, una práctica común es la de establecer algún tipo de cultivo de superficie que no requiera nueva labranza para la siguiente siembra, y de esta forma conservar la materia orgánica profunda.
Por su parte, los cultivos que emiten raíces profundas, como las leguminosas, son especialmente importantes en la rotación de cultivos; además de fijar el nitrógeno en el suelo gracias a determinadas bacterias que poseen en las raíces, la descomposición de éstas permiten mejorar el drenaje de los suelos. El cultivo de leguminosas también se utiliza en los llamados cultivos de cobertura, utilizados para conservar el nitrógeno del suelo durante el invierno.
Otro método en la rotación de cultivos es el denominado de estiércol verde, éste consiste en sembrar sin ninguna intención de cosechar; en su lugar se entierra la cosecha conforme se va labrando aportando así nueva materia orgánica al suelo, la cual incrementará el rendimiento de las sucesivas cosechas.
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