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ntes de tratar de la ostra y el mejillón es obligado comentar el cultivo en cuerda, del que son máximos exponentes los viveros flotantes. Los artefactos utilizados para sujetar las cuerdas de cultivo son los viveros flotantes o fijos (bateas, mejilloneras, ostreras, etc.), que consisten especialmente en un emparrillado de madera (normalmente eucalipto) del que cuelgan las cuerdas de cultivo, que pueden llegar hasta 1.000 por batea. Los flotadores utilizados para mantener este conjunto a flote eran muy variados: cascos viejos de barco, cajones embreados de madera, calderas viejas.
Hoy en día, con la aparición de los materiales plásticos, se dividen las preferencias de los usuarios entre unos flotadores esféricos de metal plastificados y unos bastidores de poliestireno, rellenos de espuma, insumergibles.
Las mejoras que aún persiguen los técnicos en construcción de bateas van orientadas a disminuir los efectos del oleaje, no por miedo al hundimiento, sino por el peligro de que se desprendan los mejillones de las cuerdas debido a los bruscos movimientos de la plataforma (emparrillado) cuando se encrespan las olas. Dentro de este criterio se experimenta con bateas sumergidas a media agua, sobre las que pasan (en teoría) las olas sin afectarlas. Sin llegar a un sistema tan sofisticado se utiliza en Asia y América la "long line" para toda clase de cultivo suspendido, que consiste en una cuerda que se mantiene con flotadores sobre la superficie del mar. De esta cuerda cuelgan las de cultivo. Con este sistema no existe más movimiento que el de la propia ola, mucho más suave que el pantocazo de un vivero, pero en cambio no se pueden concentrar tantas cuerdas como en nuestro sistema, el procedimiento de fondeo tiene algunos inconvenientes y el viento y las corrientes las desvían. Sigue en la pág. siguiente -->
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